栗山 「龍覚」味噌ラーメン 「大鵬」ネギ味噌ラーメン

まずは『龍覚』味噌ラーメン大盛り
国道234号沿い。

自家製麺、大盛りといえども
麺の量が多い事。
濃くて少々辛いかなあ。

『大鵬』
ネギ味噌ラーメン。750円。
同じく国道234号沿い
丁度お昼時。列を作って待っているお客さん。

で、店主の調理の手際のすばらしい事。
店内で20人はいたお客さんのオーダーが滞る事なく次々と出てきました。

麺をゆでるのに中華なべを使用。
元々は中華の鉄人なのかもしれませんね。
そして苦味のないネギの多い事。
札幌を離れて、
今では札幌でも珍しい（？）正統派の札幌味噌ラーメンを食べたという印象。

ここでも麺が多いと感じました。
というより札幌市内のラーメン店の麺が少ないの
かもしれません。